在我国民间，二月二龙抬头是一个非常重要的传统节日，老百姓常说"二月二，龙抬头，大仓满，小仓流"，意思是到了这天，沉睡了一冬的龙苏醒过来，带来了风调雨顺的好兆头。沧州地处河北平原，自古以来就有独特的二月二饮食习俗和讲究，家家户户在这天都要按照老辈人传下来的规矩行事，祈求一年顺顺利利、五谷丰登。
剃龙头
沧州人过二月二，第一件大事就是"剃龙头"。老话说"二月二剃龙头，一年都有精神头"。在沧州的大小理发店里，这天从早上开始就挤满了人，大人小孩都要赶在这一天剪个头发。人们相信，在龙抬头这天理发，寓意着沾了龙的福气，新的一年能鸿运当头。特别是家里有小孩的，更是一定要带孩子去剃头，有的老人还特意把这天叫"剃喜头"。有些讲究的人家，连眉毛、胡子都要在这一天修整干净，整个人焕然一新，精神抖擞地迎接春天的到来。
吃龙食
二月二这天，沧州人吃东西最有讲究，而且吃什么都要和"龙"沾上关系。在沧州人的观念里，这天吃的食物都得带个"龙"字，或者形状像龙，这样才能讨个头。
龙鳞饼
沧州不少地方有吃"龙鳞饼"的习俗。所谓龙鳞饼，就是把面饼烙得又圆又薄，上面刷一层油，撒上芝麻或者葱花，烙出来金黄酥脆，层层叠叠，看起来就像龙身上的鳞片一样。一家人围坐在一起吃龙鳞饼，寓意着龙鳞护身，平安吉祥。有的人家还会在饼里卷上各种菜，吃起来又香又满足，老少都爱吃。
龙须面
这天沧州人还一定要吃面条，而且叫"龙须面"。长长的面条从锅里捞出来，又细又长，就像龙的胡须一样。人们相信吃了龙须面，一年到头都能顺顺当当，万事如意。沧州人做龙须面也有自己的讲究，汤底多用骨头汤或者鸡汤，再配上白菜、豆腐、肉丝等，味道鲜美，营养丰富。一家人每人一碗龙须面，吸溜吸溜吃个痛快，别提多美了。
吃饺子
在沧州，二月二吃饺子也是一项重要习俗，不过这天的饺子叫"龙耳"或者"龙胆"。饺子的形状像元宝，也像耳朵，所以人们赋予了它吉祥的名字。沧州人包饺子馅料丰富，猪肉大葱馅、韭菜鸡蛋馅、茴香馅等都很常见。老辈人说，二月二吃了"龙耳"，耳朵就灵光，听得了好话，纳得了福气。一家人围在一起包饺子、煮饺子、吃饺子，热热闹闹，年味儿仿佛又回来了。
炒豆子
二月二炒豆子是沧州很多地方的传统。人们把黄豆、黑豆放在铁锅里用沙子一起炒，炒到豆子"噼啪"作响，豆皮裂开，香味飘满屋子。据说这个习俗来源于一个传说，说二月二这天龙要出世，炒豆子的声音可以惊醒龙，让它抬头布雨。也有的老人说，吃了炒豆子，一年不生病，身体结实。小孩子们最高兴的就是抓一把炒豆子揣在口袋里，走到哪吃到哪，满嘴都是豆子的香气。
炸油糕
在沧州一些地方，二月二还会炸油糕。把糯米面或者黄米面揉成团，包上红糖或者豆沙馅，放到油锅里炸到外皮金黄酥脆、里面软糯香甜。油糕圆滚滚、金灿灿的，看起来就像龙的眼睛或者龙珠，所以也叫"龙眼"。吃一个油糕，甜甜蜜蜜，寓意着生活红红火火、蒸蒸日上。
禁忌讲究
沧州人过二月二，除了吃有讲究，还有很多规矩和禁忌。这天不能动针线，因为怕伤了龙的眼睛；不能洗衣服，怕洗走了龙的福气；不能说不吉利的话，要多说好话讨口彩。有的人家这天还不让磨磨，怕压了龙头。二月二这天不能睡懒觉，一定要早起，据说起得晚了就错过了龙抬头的时辰，一年都打不起精神。还有的地方讲究这天不能回娘家，也不能去别人家串门，这些老规矩虽然现在年轻人不太在意了，但老一辈人还是会认真遵守。
引龙回
有些沧州老人还有"引龙回"的习俗。在二月二这天的清早，用灶灰从门外一直撒到厨房的水缸旁边，弯弯曲曲的灰线就像一条长龙，寓意把龙请回家里来，保佑全家风调雨顺。有的人家还会在门槛前放一串鞭炮，噼里啪啦响一阵，把龙迎进来。
如今，时代在变，很多习俗也在简化，但沧州人对二月二的重视从未减少。每到这天，家家户户依然会按照老传统，吃龙食、剃龙头、说吉祥话，把对美好生活的期盼融进一顿饭、一碗面、一个小小的仪式里。这就是沧州人的二月二，热热闹闹、实实在在，充满了浓浓的烟火气和深深的人情味。