厨房是咱们每天做饭、准备一日三餐的地方，俗话说"民以食为天"，厨房的好坏直接影响到一家人的饮食和健康。很多人可能觉得厨房随便摆摆就行了，其实不然，厨房的摆设有很多讲究，合理的布置不仅能提高做饭效率，还能让家人住得更舒心。下面就来聊聊厨房摆设中那些值得注意的门道。
炉灶位置很关键
炉灶可以说是厨房的"心脏"，它的位置摆放非常重要。炉灶最好不要正对厨房门，因为风一吹进来会影响火苗，既不安全也不聚气。炉灶也不宜紧贴水槽，水和火挨得太近在风水上叫"水火相冲"，从实际使用角度看，炒菜的时候旁边就是水，也容易溅油，影响操作。炉灶背后最好靠墙，不要悬空摆放，这样寓意有靠山，做饭的时候也更安稳踏实。还有一点要注意，炉灶上方不要有横梁压顶，会让人觉得压抑，影响做饭时的心情。
水槽和冰箱远离灶台
厨房里有水有火有电，这三者之间的关系一定要处理好。水槽属水，炉灶属火，冰箱则是需要散热的电器，这三样东西最好不要紧挨着放。水槽和炉灶之间最好留出一段操作台面，这样洗完菜可以直接放在台面上切，动线流畅，效率也高。冰箱放在厨房里取食材方便，但要远离灶台和烤箱等高温设备，否则冰箱压缩机要不停工作来降温，既费电又缩短使用寿命。冰箱门也不要正对着厨房门，开关冰箱时容易和进出的人撞到一起。
台面整洁有序
很多人厨房台面上堆满了各种瓶瓶罐罐、锅碗瓢盆，看着就心烦。台面上只留每天必用的东西就够了，比如常用的调料瓶、砧板、刀具，其他不常用的统统收进柜子里。台面保持干净整洁，切菜炒菜才有足够的空间施展。操作台的布局建议按照"洗—切—炒"的顺序来安排，水槽在最左边或者最右边，中间是切菜区，旁边是灶台，这样做饭的时候动线顺畅，不用来回跑，省时又省力。台面材质也要选好，耐油污、好擦洗的才是首选，毕竟厨房油烟大，清洁方便才是王道。
橱柜设计要合理
橱柜是厨房收纳的主力军，设计得好不好直接决定厨房好不好用。地柜的深度一般在60厘米左右，太深了里面的东西够不着，太浅了放不下大件锅具。吊柜的高度要根据家里人的身高来定，一般在眼睛平视偏上的位置，太低容易碰头，太高了拿东西要踩凳子，既不方便也不安全。柜门建议选容易擦洗的材质，比如烤漆面或者亮面的，油污一擦就干净。有条件的话可以在橱柜内部加装拉篮、抽屉分隔件，把锅碗瓢盆、刀叉餐具分类存放，找东西的时候一目了然，不用翻来翻去。
通风采光不能少
厨房是油烟重地，通风好不好太重要了。一定要装一台吸力够大的油烟机，做饭的时候及时把油烟排出去，保护家人的呼吸道健康。油烟机最好能完全覆盖灶台区域，排道越短越好，拐弯越少效果越好。除了油烟机，厨房最好还有一扇窗户，既能自然通风换气，又能引入自然光线。白天做饭如果能有阳光照进来，心情都会好很多。灯光方面，除了主灯，建议在操作台上方再加装一排小灯或者灯带，切菜炒菜的时候光线充足，不容易切到手，也看得清食材的生熟程度。
绿植点缀添生气
厨房里放一两盆小绿植，既能净化空气，又能让空间显得更有生机。可以选择一些耐阴、好养的植物，比如绿萝、薄荷、小葱等。薄荷和小葱还能随用随摘，做菜的时候掐两片叶子或者几根葱花，新鲜又方便。不过要注意不要在灶台旁边放太多东西，保持灶台周围干净清爽，避免火灾隐患。植物也不宜放在靠近水槽容易积水的地方，否则花盆底部容易发霉发臭。
刀具收纳有讲究
厨房里的刀具锋利，收纳不当容易伤到人。菜刀用完后一定要放回刀架或者刀座里，不要随手丢在台面上，尤其是家里有小孩的，更要注意安全。刀架最好放在台面靠里的位置，不容易被碰掉。磁吸式的刀架挂在墙上也是不错的选择，既节省台面空间，拿取也方便。生熟食材的刀具最好分开使用，避免交叉污染，切生肉和切水果的刀不要混用，这是饮食卫生的基本常识。
垃圾桶放置有位置
厨房每天都会产生不少厨余垃圾，垃圾桶的位置也要选好。最好放在水槽旁边，洗菜、摘菜的时候产生的垃圾可以随手扔进去，不用滴着水满厨房跑。垃圾桶要带盖子的，防止异味散出来吸引蚊虫。建议做好垃圾分类，厨余垃圾和其他垃圾分开投放，既环保又干净。垃圾桶不要放在炉灶旁边，万一有火星溅出来不全，而且离灶台太近温度高，垃圾容易发臭变质。
厨房的摆设不需要多么豪华，但一定要讲究实用、安全、干净。动线合理了，做饭效率高了，心情自然也好。希望这些小建议能帮大家打造一个好用又舒心的厨房，让每一次下厨都变成一件享受的事情。