农村自建房和城里的商品房不一样，厨房面积通常比较大，而且很多家庭还有烧柴火灶的习惯，所以厨房布局不能完全照搬城里的做法。一个好的厨房布局，不仅能让做饭更省心省力，还能让整个厨房干净整洁、用起来舒服。今天就来和大家聊聊农村自建房的厨房到底该怎么布局设计。
确定厨房大小
农村自建房的厨房面积一般都比较宽裕，少则十几平方米，大则二三十平方米。建议厨房面积不要小于10平方米，如果家里人口多、经常做饭，最好做到15平方米以上。面积太小的话，灶台、水槽、操作台、冰箱等放在一起会很拥挤，转身都不方便。如果面积足够大，还可以考虑做中西双厨房，一个用来炒菜做饭，一个用来做简单的餐点。
选好厨房位置
厨房的位置非常关键。一般建议把厨房放在房屋的东侧或东南侧，这样通风好，油烟不容易飘进客厅和卧室。厨房最好靠近餐厅，做完菜端上桌几步路就到了，省得端着菜跑来跑去。厨房要靠近水源，接水管方便，排水也要顺畅。有些农村房子会把厨房放在一楼靠近后院的位置，方便从菜地摘菜直接进厨房，这种设计也很实用。
功能分区要清晰
厨房布局最核心的一点就是功能分区。一个好用的厨房至少要划分出几个区域：洗涤区、切菜区、烹饪区和储物区。洗涤区就是水槽的位置，切菜区是操作台面，烹饪区是灶台，储物区放锅碗瓢盆和食材。这几个区域之间要形成合理的动线，最好按照"洗—切—炒"的顺序来排列，做饭的时候不用来回跑，一个人就能顺畅地完成所有操作。
灶台设计有讲究
农村厨房灶台的设计和城里不太一样。很多农村家庭还是习惯用柴火灶，火力猛、做饭香。如果有条件，可以做双灶台设计，一边是燃气灶，一边是柴火灶，两不耽误。灶台的高度要根据家里做饭人的身高来定，一般在80到90厘米之间，太高太低炒菜都费劲。灶台台面建议用瓷砖或者不锈钢的，耐高温、好清洁。灶台上方一定要预留好抽油烟机的位置，或者做专门的排道，把油烟排到室外去。
水槽位置要合理
水槽一般放在靠窗的位置，这样洗菜的时候光线好，通风也好，不容易发霉。水槽建议选大单槽，农村洗锅洗盆比较多，大单槽比双槽更实用。水槽下面要留好排水管道，最好做防臭处理，不然夏天容易有异味。水槽旁边紧挨着切菜区，洗完菜转身就能切，非常方便。
台面布局方式
农村厨房的台面布局常见有几种方式。面积小的可以做一字型布局，所有操作台沿着一面墙排开，简单省空间。面积中等的做L型布局比较合适，两面墙都有台面，操作空间大，动线也合理。面积大的厨房可以做U型布局，三面都有台面和储物空间，功能最齐全。如果厨房特别大，还可以加一个岛台，作为备餐区或者临时餐桌用，看起来也很气派。
收纳空间要充足
农村厨房里的东西多，锅碗瓢盆、米面粮油、各种调料，所以收纳一定要做足。吊柜、地柜、墙上的挂架都要用上。米缸和面桶可以放在专门的储物柜里，既整齐又防虫。墙面可以装几排挂钩，把铲子、勺子、漏勺挂在墙上，拿取方便又不占台面空间。如果空间允许，最好单独做一个储物间，专门放干货和不常用的厨具。
通风和采光很重要
农村厨房因为经常炒菜做饭，油烟比较大，所以通风是重中之重。建议至少开两扇窗户，形成对流，这样烟气散得快。厨房门最好用推拉门或者装一个门帘，炒菜的时候关上，防止油烟跑到其他房间。采光方面，窗户尽量开大一些，白天做饭不用开灯，省钱又亮堂。晚上照明的话，操作台上方要装灯，切菜炒菜看得清楚才安全。
水电线路提前规划
厨房的水电一定要在建房的时候就规划好。水路要预留在水槽和可能放洗衣机的位置，电路要考虑到冰箱、油烟机、燃气灶、电饭煲、微波炉等电器的插座位置，宁可多留几个，也不要到时候不够用。插座一定要带防水盒，靠近水槽的更要注意防水安全。如果家里打算装净水器或者小厨宝，也要提前留好电源和水管位置。
地面防滑要重视
厨房地面容易沾水沾油，所以地砖一定要选防滑的。有些农村厨房习惯用水泥地面，虽然便宜但不太好打理。建议铺防滑瓷砖，颜色选深一点的，耐脏。地面还要做一定的坡度，靠近水槽和排水口的地方略低一点，万一有积水也能快速排走，不会弄得满地都是。
农村自建房的厨房布局要结合自家的实际需求来设计，既要考虑传统的做饭习惯，又要融入现代化的便利设施。提前规划好分区、动线、水电和收纳，住进去以后才能越用越顺手，做饭变成一件开心的事。