立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，标志着寒冷的冬天正式拉开序幕。2026年的立冬是在公历11月7日，这一天太阳到达黄经225°，意味着秋天彻底结束，冬天正式来临。从这一天开始，气温将明显下降，万物进入休养收藏的状态。立冬这一天和这段时间，我们都要做些什么呢？下面就来详细聊一聊。
什么是立冬
立冬的"立"是开始的意思，"冬"有终结、收藏的含义。古人认为，到了立冬，秋季的作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已经躲藏起来准备冬眠，天地之间的万物活动都趋向休止。从气候上看，立冬之后，北方地区气温大幅下降，可能已经出现降雪；南方地区虽然气温下降没有那么剧烈，但早晚温差加大，凉意也越来越明显。立冬不仅是一个时间节点，更是一种提醒，告诉人们该为过冬做准备了。
吃饺子迎立冬
说到立冬的习俗，最广为人知的就是吃饺子了。在我国北方地区，有"立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管"的民间说法。相传这个习俗与医圣张仲景有关，他在冬天看到百姓耳朵被冻伤，就用面皮包上驱寒的药材做成耳朵形状的食物，叫做"娇耳"，后来逐渐演变成了饺子。立冬这天，一家人围坐在一起包饺子、吃饺子，既暖身又暖心，是非常温馨的家庭活动。饺子的馅料也有很多讲究，羊肉、牛肉等温补食材是最受欢迎的选择。
南方立冬吃鸡鸭鱼肉
与北方吃饺子不同，南方地区在立冬时节更讲究吃一些滋补的食物。在广东、福建一带，人们习惯在立冬这天炖鸡、炖鸭或者煮一条鱼，全家人一起进补。还有一些地方会吃羊肉、喝姜汤，用食物的热量来抵御即将到来的寒冬。在我国台湾地区，立冬这天还会吃羊肉炉、麻油鸡等传统美食，场面十分热闹。南方立冬的主题就是一个字——"补"，也就是所谓的"立冬补冬"。
立冬进补有讲究
民间常说"立冬进补，来年打虎"，意思是立冬时节好好进补，来年身体就会强壮有力。进补并不是胡乱吃大鱼大肉，而是要根据个人体质来合理安排。中医认为，秋冬季节适宜"温补"，可以适当多吃一些温热性质的食物，比如羊肉、牛肉、核桃、红枣等。但对于体质偏热、容易上火的人来说，则不宜过于温补，否则容易出现口干舌燥、便秘等问题。老人和小孩更需要注意饮食均衡，不宜暴饮暴食。立冬进补要量力而行，科学合理才是正道。
立冬传统习俗多
除了饮食之外，立冬还有许多有趣的传统习俗。在古代，立冬是一个非常重要的节日，皇帝会在立冬这天率领文武百官到北郊祭祀冬神，祈求来年风调雨顺、国泰民安。民间也有祭祀祖先的习俗，人们会准备丰盛的供品，感谢祖先的庇佑。在一些地方，立冬还有酿黄酒、腌咸菜的习俗。因为立冬之后气温降低，食物更容易保存，所以这个时候腌制的咸菜、腊肉特别美味。还有一些地区会在立冬这天举行"暖炉会"，大家围坐炉边，喝酒聊天，既驱寒又增进感情。
立冬养生要注意
立冬之后，天气越来越冷，养生保健也变得格外重要。首先要注意保暖，尤其是头部、背部和脚部这三个部位，俗话说"寒从脚起"，晚上睡觉前可以用热水泡脚，既暖身又助眠。其次要调整作息时间，适当早睡晚起，保证充足的睡眠，让身体有足够的时间恢复能量。在运动方面，立冬之后不宜进行过于剧烈的户外运动，可以选择散步、太极拳、瑜伽等舒缓的运动方式，既能锻炼身体，又不会过度消耗体力。还要注意保持室内空气流通，虽然天气冷了，但也不能整天紧闭门窗，适当通风对健康很有好处。
迎接冬天好心情
立冬虽然带来了寒冷，但也带来了冬天独有的美好。白雪皑皑的风景、热气腾腾的火锅、家人团聚的温暖，都是冬天赠予我们的礼物。希望大家在2026年立冬这一天，吃上一顿热乎乎的饺子或美食，做好保暖措施，用健康的身体和愉悦的心情迎接冬天的到来。立冬已至，愿你温暖过冬，一切顺遂！