处暑是二十四节气中的第十四个节气，通常在每年公历8月22日至24日之间交节。"处"有终止、躲藏的意思，处暑意味着炎热的暑气开始逐渐消退，秋天的脚步悄悄走近。此时白天仍然较热，但早晚已经明显凉爽，昼夜温差逐渐增大。在这样一个夏秋交替的关键时节，我们的身体也在经历从夏到秋的适应过程，饮食调理显得尤为重要。吃得对，才能让身体平稳过渡，健康迎接秋天。
秋燥初起要润养
处暑过后，虽然气温还没有完全降下来，但空气中的湿度开始明显下降，很多人会感觉到嘴唇干燥、皮肤紧绷、嗓子发痒，这就是"秋燥"在作怪。中医认为秋季对应的是肺，而肺最怕干燥，所以处暑养生的第一要务就是润燥。
说到润燥，梨子绝对是首选水果。梨子水分充足，口感清甜，有生津润肺的功效，无论是直接吃还是炖成冰糖雪梨汤，都是极好的润燥佳品。银耳也是润燥的好帮手，银耳富含天然胶质，煮成银耳羹，加入红枣、枸杞一起炖，喝上一碗，从嗓子到肺都觉得舒服。百合、莲藕、蜂蜜等食物都有不错的滋润效果，建议大家在日常饮食中适当增加这些食材。
养肺护胃最关键
中医讲究"秋养肺"，处暑时节养肺护胃是养生的重中之重。肺主呼吸，与外界直接相通，秋天干燥的空气最容易伤害肺部。胃则因为经过一个夏天的冷饮、瓜果的"折腾"，在夏秋交替时也比较虚弱，需要好好呵护。
养肺可以多吃白色的食物，因为中医讲"白色入肺"。白萝卜、山药、杏仁、莲子等白色食材都有养肺润肺的作用。山药既是食材也是药材，用来煮粥或者炒菜都很合适，健脾又养肺。护胃则要注意少吃寒凉的食物，冷饮、冰淇淋、冰镇西瓜这些夏天的"宠儿"在处暑后就要渐渐放下了，可以换成温热的粥品，比如小米南瓜粥、红枣山药粥，既暖胃又营养。
清热祛湿不能停
处暑虽然暑气渐消，但"秋老虎"时不时还会发威，加上夏天积累的湿气还没有完全排干净，所以清热祛湿仍然不能忽视。很多人在处暑前后容易出现困倦乏力、食欲不振、大便黏腻等症状，这都是湿气重的表现。
祛湿的好食材有很多。薏米是出了名的祛湿能手，可以和红豆一起煮成经典的红豆薏米水，坚持喝一段时间，身体会感觉轻松不少。冬瓜也是祛湿利水的好蔬菜，用来煮汤清淡爽口，既能补水又能帮助排出体内多余的湿气。芡实、茯苓等食材在药店或超市都能买到，用来煮粥或煲汤都很方便，是祛湿的日常好帮手。
饮食清淡少辛辣
秋天在饮食上讲究"少辛增酸"，意思是减少辛辣食物的摄入，适当多吃一些酸味食物。因为辛辣的食物容易耗伤肺气，加重秋燥，而酸味食物有助于收敛肺气，适应秋季"收"的特点。
像辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣调料在这个时候就应该适当减量了，炒菜的时候少放一点就够了。而酸味的食物，比如山楂、葡萄、柚子、柠檬等水果，可以适量多吃一些。山楂能帮助消化，葡萄酸甜可口、补气养血，柚子清热润肺，都是这个时节的好选择。做饭的时候也可以适当加一点醋，既开胃又符合"增酸"的养生原则。
应季食材最养人
处暑时节有不少应季的食材，顺应时节吃东西，养生效果往往事半功倍。这个时候正是南瓜、红薯、板栗成熟的季节，这些食材营养丰富，既好吃又养人。
南瓜性温，富含胡萝卜素和膳食纤维，煮粥、蒸着吃或者做南瓜饼都可以，老少皆宜。红薯是秋天的平价好食物，蒸红薯、烤红薯香甜软糯，既能饱腹又能促进肠胃蠕动，帮助消化。板栗被称为"秋果之王"，适量吃些板栗能补肾强筋，和鸡肉一起炖汤更是美味又滋补。处暑前后正是秋葵大量上市的时候，秋葵黏液丰富，有保护胃黏膜的作用，适合肠胃不好的人食用。
一日三餐巧安排
处暑时节的饮食安排，建议遵循"早吃饱、午吃好、晚吃少"的原则。早餐可以喝一碗杂粮粥，配上一个煮鸡蛋和适量蔬菜，营养均衡又有饱腹感。午餐是一天中能量补充的主力，可以适当吃些鱼肉、鸡肉等优质蛋白，搭配时令蔬菜，保证营养充足。晚餐则以清淡为主，喝点粥、吃些蔬菜，让肠胃在夜间得到充分的休息。
需要注意的是，处暑后天气逐渐变凉，人体的肠胃功能也在调整，切忌暴饮暴食或者过度进补。循序渐进地调整饮食结构，让身体慢慢适应季节的变化，才是最明智的做法。
处暑节气是夏秋转换的重要节点，饮食上要做到润燥养肺、清淡温和、多吃应季食物。只要我们在日常饮食中稍加注意，就能帮助身体顺利度过这个过渡期，以最好的状态迎接秋高气爽的好时节。